Tet–päivä ajoittuu välille klo 10.30 -13.30. Oppilaalla ei ole päivän aikana koulun oppitunteja, mutta hänen tulee itse selvittää päivän oppituntien asiat ja läksyt. Koepäivinä ei ole tet-toimintaa. Jos oppilas on sairas omana tet-päivänään, hänen tulee kouluun palattuaan sopia uusi tet-päivä luokanohjaajan kanssa.
Oppilaan tulee noudattaa tet-päivän aikana keittiöhenkilökunnan antamia ohjeita ja neuvoja. Etukäteen on huomioitava, että ruokalassa oppilailla ei saa olla sormuksia eikä kynsilakkaa, ja että pitkät hiukset on pidettävä kiinni.
Oppilas kirjoittaa päivän päätteeksi kirjallisen palautteen ja käy tet-päivän asiat läpi ravintolapäällikön tai ravintolatyöntekijän kanssa.